Как бы сказать постфиксу что бы он не давал возможности пройти такому вот спаму.
Стоят следующие ограничения
smtpd_recipient_limit = 3
default_destination_recipient_limit = 3

Но они срабатывают на часть заключённую в кавычки, как я понимаю, и спам проходит.

To: "ramonmoodyvw1" <ramonmoodyvw1@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <jpis@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <andreev@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <evseev@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <20zukov@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <artem@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <okaemova@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <kuznetcov@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <monopoljs@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <vladstat@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <ret@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <grozdov@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <nehoroshev@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <pochiarb@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <krashtanenokk@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <mail.dcc-cis.competrovakpetrova@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <ky@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <kiarimovd@ivk.ru>,
        "ramonmoodyvw1" <karimovi@ivk.ru>
Subject: =?windows-1251?B?wiDv7ujx6uD1INHu6vDu4uj54CDK4OLq4Ofg?=

• Postfix и поле ТО часть которая до <>,Sarge, 13:07 , 06-Май-09
• Postfix и поле ТО часть которая до <>,Michael, 13:13 , 06-Май-09
  • Postfix и поле ТО часть которая до <>,ret, 14:07 , 06-Май-09

>Но они срабатывают на часть заключённую в кавычки, как я понимаю, и
>спам проходит.

Нет, они срабатывают намного раньше получения заголовков и тела письма. Вам надо читать man header_checks. Ну и основы smtp протокола в общих чертах не помешает изучить.

>Стоят следующие ограничения
>smtpd_recipient_limit = 3
>default_destination_recipient_limit = 3

согласно RFC эти цифры должны быть не меньше 100

>
>>Стоят следующие ограничения
>>smtpd_recipient_limit = 3
>>default_destination_recipient_limit = 3
>
>согласно RFC эти цифры должны быть не меньше 100

Согласно политики компании достаточно 3, я согласен.