Скорее всего, надо просто отправить письмо на только что созданный ящик. Тогда он создастся.
>[оверквотинг удален]
>Jul  9 09:42:58 mailer postfix/smtpd[5054]: NOQUEUE: reject: RCPT from localhost[127.0.0.1]: 550 5.1.0 <admin@mailer.hutor.ru>: Sender address rejected: User unknown; from=<admin@mailer.hutor.ru> to=<ghopper@mailer.hutor.ru> proto=ESMTP helo=<mailer.hutor.ru>
>Jul  9 09:42:58 mailer postfix/smtpd[5054]: warning: non-SMTP command from localhost[127.0.0.1]: To:
>ghopper@mailer.hutor.ru
>Jul  9 09:42:58 mailer postfix/smtpd[5054]: disconnect from localhost[127.0.0.1]
>
>
>admin@mailer.hutor.ru - это админ, созданный через postfixadmin. Единственное, где появляется этот пользователь
>- это в БД.
>
>Подскажите пожалуйста почему не создаются ящики.

Да, и еще, насколько я помню, в этой статье ошибка...т.к. пароли в MySQL хранятся в md5 то надо ставить
MYSQL_CRYPT_PWFIELD          password
вместо
MYSQL_CLEAR_PWFIELD          password
в   /usr/local/etc/authlib/authmysqlrc

>Да, и еще, насколько я помню, в этой статье ошибка...т.к. пароли в
>MySQL хранятся в md5 то надо ставить

да что вы говорите?! Пароли хранятся в том виде, который ты задашь config.inc.php в поле $CONF['encrypt']. А у меня в статье там стоит cleartext!!!

Так что не говорим глупостей про ошибки в статье ;)

Разобрался - нужно создать почтовый ящик с именем админа. Т.е. если я завел админа admin@mailer.hutor.ru, то нужно создать домен mailer.hutor.ru и в нем почтовый ящик admin@mailer.hutor.ru и тогда все заработает.

А теперь новая проблема: пытаюсь получить почту

[root@mailer /usr/local/etc/authlib]# telnet localhost 110
Trying 127.0.0.1...
Connected to localhost.
Escape character is '^]'.
+OK Hello there.
user ghopper@mailer.test.ru
+OK Password required.
pass password
-ERR Temporary problem, please try again later
Connection closed by foreign host.

В лог пишет:

Jul  9 14:34:58 mailer courier-imap: Connection, ip=[127.0.0.1]
Jul  9 14:35:00 mailer /usr/sbin/cron[6910]: (root) CMD (/usr/libexec/atrun)
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: received auth request, service=pop3, authtype=login
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: authmysql: trying this module
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: authmysqllib: connected. Versions: header 50083, client 50083, server 50083
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: Install of a character set for MySQL: utf8
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: SQL query: SELECT username, crypt, password, 1981, 1981, home, maildir, quota, name, auxoptions FROM mailbox WHERE username = 'ghopper@mail.test.ru'  AND (active='1')
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: mysql_query failed, reconnecting: Unknown column 'crypt' in 'field list'
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: authmysqllib: connected. Versions: header 50083, client 50083, server 50083
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: Install of a character set for MySQL: utf8
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: mysql_query failed second time, giving up: Unknown column 'crypt' in 'field list'
Jul  9 14:35:07 mailer authdaemond: authmysql: TEMPFAIL - no more modules will be tried
Jul  9 14:35:07 mailer courier-imap: LOGIN FAILED, user=ghopper@mailer.test.ru, ip=[127.0.0.1]
Jul  9 14:35:07 mailer courier-imap: authentication error: Input/output error

courer-authlib ищет в БД поля username, crypt, password, 1981, 1981, home, maildir, quota, name, auxoptions, половины из которых там нет. Структура БД создавалась через postfixadmin.

[root@mailer /usr/local/etc/authlib]# cat authmysqlrc | grep -v ^# | grep -v ^$
MYSQL_SERVER            localhost
MYSQL_USERNAME          postfix
MYSQL_PASSWORD          postfix
MYSQL_SOCKET            /tmp/mysql.sock
MYSQL_PORT              0
MYSQL_OPT               0
MYSQL_DATABASE          postfix
MYSQL_CHARACTER_SET utf8
MYSQL_USER_TABLE        mailbox
MYSQL_CRYPT_PWFIELD     crypt
MYSQL_CLEAR_PWFIELD     password
MYSQL_UID_FIELD         1981
MYSQL_GID_FIELD         1981
MYSQL_LOGIN_FIELD       username
MYSQL_HOME_FIELD        home
MYSQL_NAME_FIELD        name
MYSQL_MAILDIR_FIELD     maildir
MYSQL_QUOTA_FIELD       quota
MYSQL_AUXOPTIONS_FIELD  auxoptions
MYSQL_WHERE_CLAUSE      active='1'

Как быть?

P.S. По поводу MYSQL_CRYPT_PWFIELD у меня так пишется:
##NAME: MYSQL_CRYPT_PWFIELD:0
#                            
# Either MYSQL_CRYPT_PWFIELD or MYSQL_CLEAR_PWFIELD must be defined.  Both
# are OK too. crypted passwords go into MYSQL_CRYPT_PWFIELD, cleartext    
# passwords go into MYSQL_CLEAR_PWFIELD.  Cleartext passwords allow      
# CRAM-MD5 authentication to be implemented.                              

 
Jul  9 09:42:58 mailer postfix/smtpd[5054]: warning: non-SMTP command from localhost[127.0.0.1]: To: 
ghopper@mailer.hutor.ru 
Jul  9 09:42:58 mailer postfix/smtpd[5054]: disconnect from localhost[127.0.0.1] 

это кривой postfixadmin, не дождавшись приветсвия он уже шлет команду

>Подскажите пожалуйста почему не создаются ящики.

потому что кривой postfixadmin. Он игнорирует поле $CONF['admin_email'] и пытается создать ящики от имени залогиненого пользователя. А у тебя я так понял ящика admin нет. Вот он и не проходит проверку существования адреса отправителя :)