В php.ini:
disable_functions=system,exec,passthru,shell_exec,mysql_pconnect, pgsql_pconnect

URL:
Обсуждается: http://www.opennet.me/tips/info/512.shtml

• Как запретить пользователю использовать в своих скриптах определенные PHP функции,Nickolay, 12:20 , 16-Июл-03
  • Как запретить пользователю использовать в своих скриптах опр...,Maxim Chirkov, 16:30 , 16-Июл-03
• Как запретить пользователю использовать в своих скриптах определенные PHP функции,Vaso Petrovich, 12:30 , 08-Окт-05

а чем это mysql_pconnect, pgsql_pconnec не угодили?

>а чем это mysql_pconnect, pgsql_pconnec не угодили?

В разных версиях mod_php периодически всплывают грабли приводящие к неимоверному разростанию числа процессов бакенда SQL срвера. Для mysql ситуация несколько лучше, с pgsql_pconnec, до недавнего времени, вообще невозмождно было существовать.

в httpd.conf  прекрасно работает