Из еpoch в timestamp:
'epoch'::timestamp  + '$epoch_time sec'::interval
или $epoch_time::int4::abstime::timestamp
или timestamp 'epoch' + '$epoch_time second'
Из timestamp в epoch:
date_part('epoch', timestamp_field)

URL:
Обсуждается: http://www.opennet.me/tips/info/67.shtml

• Преобразование дат (сек. с 1970 и timestamp) в PostgreSQL,Александр, 11:57 , 23-Сен-04
• Преобразование дат (сек. с 1970 и timestamp) в PostgreSQL,Pilat, 14:14 , 07-Дек-07

Подскажите
В timestamp 'epoch' + '$epoch_time second' вставляю в '$epoch_time second' имя столбца из таблицы с секундами от начала эпохи - неработает.

Пример для еpoch в timestamp:

select ('1/1/1970'::timestamp + '968190450 seconds')::timestamp;