С локальной на удаленную:
tar czvf - список_файлов_и_директорий | ssh remote.test.ru tar xzf - -C /home/user/куда_копировать
Скопировать группу файлов с удаленной машины на локальную.
ssh remote.test.ru tar czf - -C стартовая_директория какие_файлы_копировать |tar xzf - -C директория_куда_копировать.

URL:
Обсуждается: http://www.opennet.me/tips/info/3.shtml

• Как скопировать группу файлов на удаленную машину.,arruah, 16:38 , 30-Май-05
• Как скопировать группу файлов на удаленную машину.,v.prokofyev, 11:35 , 28-Сен-08

scp что уже стал не моден ?

или может еще попроще - взять пакет sshfs и затем

sshfs user@host:/ /mnt/host/
и отмонтировать потом fusermount -u /mnt/host/