В обзоре "Optical character recognition is an uphill battle for open source" рассказывается о возможностях среды для сканирования изображений и распознавания текста Kooka (под KDE на базе OCR Ocrad).
Также упоминаются системы gtk-ocr и Clara
А я че написал ? это у меня ' апострофф так получился с примисью юникода :))))