"в браузере следует настроить установку заголовка "Do Not Track" (DNT) при обращении к GitHub"
"любое подобное использование требует получения от пользователя явного согласия на подобную обработку данных через вывод специального запроса"- таким образом с персональными данными по сути ничего не поменялось.
"В условия использования сервисом добавлен пункт о невозможности использования корпоративных учётных записей на GitHub в нарушение санкций и ограничений на экспорт"
"или работающих на правительства"
- коммитить в опенсорс это не мешает, заниматься бизнесом, не заточенным под обслуживание военки/спецслужб - не мешает.
Так что для обычных айтишников гитхаб вполне себе остаётся гитхабом.