PreScriptum: с подобным лучше в любую из альтовых/росовых тем, например, http://www.opennet.me/opennews/art.shtml?num=43517 или http://www.opennet.me/opennews/art.shtml?num=43163 -- т.к. от тематики rpm/dpkg и соответственно хоть каким-то боком дебиана это уже совсем далеко.

> 2. Чем упомянутая вами "set.c" ценнее упомянутых вашим оппонентом
> "repackage и rollback", в двух словах

Что такое soname, зачем применяется и что бывает при обновлениях, когда надо было применить, но разработчики не знали/поленились/проморгали -- знаете? (от этого зависит текст ответа)

> (больше - лучше, я просто выбираю между Росой и Альтом, с какой системой работать)?

Касательно Росы -- к сожалению, все знакомые оттуда ушли (начиная со Стаса Фомина и Володи Рубанова).

> 3. Например, у Росы есть ABF - можно ли на ней собирать пакеты для Альта?

Лучше спросить там, не в курсе реалий.

> Чем ABF лучше/хуже Альтовских сборочных сред (Gear+Hasher, ЕМНИП)?

ABF лучше наличием веб-морды (за которую разработчикам, по слухам, так и не заплатили).

girar{,-builder}/gear/hasher лучше инженерным подходом -- см., например,
http://ftp.altlinux.org/pub/people/ldv/hasher/thesis-2004.html
http://ftp.altlinux.org/pub/people/at/protva-2008.pdf
http://ftp.altlinux.org/pub/people/ldv/protva/git.alt-peresl...

В любом случае подобный выбор лучше делать не с чужих слов, а по собственному опыту работы с системами в течение хотя бы нескольких месяцев.  Больше мороки, зато надёжней.