ЦА подобных NAS выходит за пределы "системных администраторов *nix с десятилетним стажем". Многим пользователям нужна просто файлопомойка с некоторыми дополнительными фишками. Типа торрента, или контроллера wi-fi или какого-нибудь медиасервера. С помощью докера это можно реализовать так, что для пользователя это будет выглядеть как магазин приложений. Т.е. открываешь вебморду, в поиске вводишь "plex", нажимаешь "install" и всё. Ну т.е. ещё конфигурация контейнера есть, но это проще, чем через cli этот же plex ставить.
Я не очень помню функционал jailов. Там что-то подобное можно реализовать? Чтобы именно "далее, далее, готово"? Если нет, то, к сожалению, докер победил.