> Понимаешь, какое дело, это будет прекрасно, пока ты живой. А вот кирпич
> прилетел и за тобой надо кому-то принять сервера. А у тебя
> там NixOS. И все, млять! Крындец

То, что NixOS в качестве сервера в проде кто-то может поставить, это я верю, чудаков хватает, но так делать не надо, и не по вышеназванной вами причине, а по причине непредсказуемости и сырости NixOS, вообще в качестве системы на критически важных узлах ставить роллинги могут только редкостные "чудаки".

> Это я так году в 2008 или 2009 нарвался на контору в
> которой на серверах прежний админ держал Gentoo и Слоулярис. Ну да,
> все работало, потому что ему было по приколу. А после него
> это поддерживать это была жесть. Вот и с NixOS так же.
> Пока это твой личный сервер все классно и тебе радостно, а
> внедрять такое где-то — очень плохая идея

Видите ли какое дело, тот кто это ставил, опустим здравость такого решения, пока что, руководствовался принципом: Мне удобно, а после меня хоть потоп.
И я не то чтобы виню таких людей, тут вот какая заковыка, если абстрагироваться от частностей, то вы, со своим желанием держать вместо условной Gentoo, условную красношляпу, ничем не отличаетесь от предыдущего админа, вы просто хотите сделать СЕБЕ удобнее, это в целом неплохое желание, вот только оно ровно ничем не отличается от желаний предыдущего админа, который тоже делал себе удобно.
Никто не обязан соответствовать вашим хотелкам, если не нравится положение вещей на новой работе, у вас всегда есть вариант туда не идти, никто же не ловит вас и на цепи к таким наркоманским "решениям" не приковывает.

А если каждый раз негодовать по поводу того, как извратно выполнено то или иное решение, какими дебильными принципами руководствовались его создающие, то у вас столько нервных клеток не хватит, вы раньше закончитесь, чем кончатся все подобные случаи в мире. Лучше беречь себя, и относится к подобным вещам как к неизменному фактору случаемости г@вна по жизни и относится к подобному философски.