На встраиваемых (embedded) железках установщики обычно не используются, вместо этого заливается готовый образ (с таблицей разделов и всеми разделами в sparse-формате), который собирается под конкретную конфигурацию на большом компудахтере. И это правильно и прекрасно.

Но если сильно хочется странного, можно на многих железках зажать определённую комбинацию клавиш при загрузке и попасть в recovery shell, где из загруженной в оперативную память системы делать чего хочется. В большинстве случаев, конечно, надо (или, как минимум, лучше) кабелем подключать к компу и делать это через него.