> Вот странно. Почему Windows легко админится из GUI, а Linux никак не
> удаётся этому научить...

Наверное, потому что gui - не такая удобная среда?
Один из примеров - нужно записать последовательность шагов для установки веб сервера.

В *nix для этого нужно сделать:
<ваш_пакетный_менеджер> install apache2
nano /etc/apache/apache.conf
/etc/init.d/apache2 restart

А для windows - gui:
Пуск -> панель управления -> ....
Зайдите туда, щелкните там, поставьте вон то, посмотрите на вон это.

В первом случае подробная документация по установке - текстовый файл с командами и комментариями.
Во втором случае - могут даже понадобиться скриншоты.

Кроме того, в windows появился powershell (с каждой новой версией windows его все накручивают и накручивают) наверное как раз потому, что для сложных задач он удобнее gui.