Что верно, то верно. vim, emacs и т.п. по-настоящему нужны тем, кто часто вынужден работать без графики и привык настолько, что даже при её наличии не видит смысла отказаться от привычного.
Сам я охотно использую vim для редактирования конфигов и скриптов, особенно по ssh, но не настолько сроднился с ним, чтобы действительно писать в нём код. Соответственно, и использую пару процентов от его возможностей -- редактор, выделение/вставка, поиск. И, в общем, всё. Видимо, для пишущего преимущественно прикладной код это типично. В vim много чего можно делать, но для этого всё-таки нужна мотивация.