> Возможно вопрос и не по теме, тем не менее.
> Имеется устройство, которое можно запитать через PoE.
> На устройстве пишется: PoE IN 48V  - 80mA
> Я могу включить его в PoE адаптер с тем-же вольтажом, но с
> большим током?

Можно. Насколько ток больший?