>1) как с помощью sed узнать количество
>строк в файле?

sed -n -e '$='

>2) как с помощью sed вернуть порядковый
>номер строки, в которой впервые
>встречается образец 'text'?

sed -n -e '/text/=' -e '/text/q'

А вообще-то, rtfm.