Оно ,вообще-то , напрямую преобразовывается :
int  n = 48;
char ch = n; // для читабельности можно (char)n
, НО только младший байт. Если тебе нужны все байты из int - они по определению в char ( sizeof(char) = 1, sizeof(int) = как правило 4 или 2, но может быть что угодно  ) не влезут. Тогда надо смотреть по ситуации - atoi(), htons().....