>> Даже ламеров из ООО "НТЦ ИТ Роса", у которых #define объявляет переменную
> Что-то не так?

Безусловно.

> #define variable unsigned // либо char, либо float, либо что там еще

Здесь #define определяет макрос с именем (идентификатором) variable и значением (списком подстановки) unsigned .

> надо
> void func(){
> variable a, b, c;
> ...
> return;
> }
> На фига так делать - это уже другой вопрос.

Либо от непонимания фаз трансляции, либо что бы натянуть сову на глобус.

А тот шарлатан комментировал код типа:

#define FOO 1