Можно так :)
struct, в данном случае, не означает именно структуры. The type argument must be a non-nullable value type.

    interface MyIntInterface<T> where T : struct
    {
        void MyMethod(T input);
    }

    class MyIntClass : MyIntInterface<int>
    {
        public void MyMethod(int input)
        {
            throw new NotImplementedException();
        }
    }

Вообще, тут можно почитать https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/programming-g...

А что за бизнес-кейс у вас для ограничения по инту?))