> Я так понял, что средствами Exim эта проблема не решается. Средствами экзима решается любая проблема. Но, помимо просто решения, есть соображения элегантности, расширяемости и конфигурируемости решения. Все, что связано с локальным хранилищем, должно быть передано в довекот, чтобы он был единственным софтом, имеющим туда доступ. Квоты - аспект именно локального хранилища, а значит МТА не должен квотами заниматься.
> Но у меня пользователи системные, а не виртуальные.
Вам следует различать аутентификацию почтового юзера и настройку собственно хранилища.
Аутентификация выполняется по системным юнейму/пассворду, а расположение ящика и права доступа делаются унифицировано в духе "dovenull:dovecot /var/mail/%d/%n". Разумеется, вам понадобится отдельный файл, в котором будут прописаны квоты для каждого из пользователей. Но, поскольку объединение в единую систему системных юзеров и внешнего листа квот - нетривиальная задача, оптимальным будет переход именно на виртуальных юзеров с хранением произвольной информации с БД по вашему выбору.