>Надо как минимум заменить
>Adobe Page Maker
>Corel & Photoshop
О, тут вам будет куда труднее, чем в случае с журналистами.
Вместо PageMaker можно попробовать, например, Scribus.
Что касается Corel Draw, то есть реализация его 9 версии под Linux, но она платная.
По поводу же Photoshop'а и не знаю, что сказать: кроме Gimp ничего в голову не приходит...
Самые большие проблемы вас ждут, сами понимаете, не с софтом, а с пользователями.
Можете еще посмотреть по этим адресам:
http://www.opennet.me/docs/RUS/lin_win_analog/ - таблица соответствий Windows- и Linux-программ на Opennet.ru
http://punto.ru/meta.php?engine=18&search_type=0&text=windows%20linux%20%F2%E0%E1%EB%E8%F6%E0%20%F1%EE%EE%F2%E2%E5%F2%F1%F2%E2%E8%E9 - а здесь, возможно, вы найдете более свежий вариант таблицы.